Vitamin B2

Vitamin B2 er et vigtigt element i kroppens energiproduktion og cellefunktion. Det hjælper med at nedbryde kulhydrater, proteiner og fedtstoffer, så de kan bruges som brændstof til kroppen. Vitaminet spiller også en rolle i produktionen af røde blodlegemer, og det hjælper med at opretholde en sund hud, hår og negle. Desuden spiller B2 en vigtig rolle i synet, da det er en nødvendig komponent i produktionen af pigmenter i nethinden.

Den daglige anbefalede indtagelse af B2 afhænger af køn og alder.

Mænd: 1,7 mg/dag
Kvinder: 1,3 mg/dag

Gravide: 1,6 mg/dag
Amning: 1,7 mg/dag

Personer i risiko for mangel på vitamin B2, kan omfatte:

Mennesker, der er på en streng diæt
Mennesker der lider af sygdomme, som forstyrrer deres absorption af næringsstoffer
Veganere og vegetarer, da B2 hovedsagelig findes i animalske produkter

Mangel på vitamin B2 kan føre til en række symptomer, såsom:

Træt- og sløvhed
Nedsat appetit
Irritation eller betændelse i øjnene
Hudpigmentering eller dermatitis
Rifter i mundvigene eller på læberne
Ømme eller smertefulde læber, tunge og hals
Hævede halskirtler
Synsproblemer, herunder lysfølsomhed og sløret syn

Længerevarende mangel kan medføre mere alvorlige problemer som:
Anæmi
Nedsat immunitet
Nedsat vækst hos børn
Udvikling af nervøse lidelser