Iodine

Jod er nødvendigt for en sund skjoldbruskkirtel, der producerer hormoner. Denne er afgørende for stofskiftet og vækst og udvikling af celler og væv. Jod hjælper også med at regulere kroppens temperatur og væskebalance. Det er også vigtigt for sund hjernefunktion, herunder hukommelse og koncentration.

Den anbefalede daglige mængde af Jod er:

Mænd: 150 mg/dag
Kvinder: 150 mg/dag

Gravide: 200 mg/dag
Ammende: 250 mg/dag

Grupper med større risiko for mangel på Jod kan omfatte:

Gravide og ammende kvinder
Børn
Ældre voksne
Mennesker, der bor i områder, hvor jodindholdet i jorden er lavt

Vegetarer og veganere kan også have øget risiko for jodmangel, da mange kilder til jod er animalske produkter.

Symptomer på mangel af Jod kan omfatte:

Træthed
Vægtøgning
Tør hud
Hårtab
Muskelsvaghed
Nedsat hukommelse og koncentration

Alvorlig jodmangel kan føre til en forstørret skjoldbruskkirtel, kaldet struma, og i alvorlige tilfælde kan det føre til kretinisme, en tilstand, der påvirker vækst og udvikling af børns hjerner og kroppe.