Jod

/Potassium iodides/

Introduktion

Jod er et vigtigt mineral, der spiller en afgørende rolle i kroppens funktioner. Det er især vigtigt for en sund skjoldbruskkirtel, som er ansvarlig for at producere hormoner, der påvirker stofskiftet. Jod findes naturligt i visse fødevarer og tilsættes ofte til mad og kosttilskud.

FAQ

Funktion i kroppen

Jod er nødvendigt for en sund skjoldbruskkirtel, der producerer hormoner. Denne er afgørende for stofskiftet og vækst og udvikling af celler og væv. Jod hjælper også med at regulere kroppens temperatur og væskebalance. Det er også vigtigt for sund hjernefunktion, herunder hukommelse og koncentration.

Hvor meget Jod bør du spise om dagen?

Den anbefalede daglige mængde af Jod er:

Mænd: 150 mg/dag
Kvinder: 150 mg/dag

Gravide: 200 mg/dag
Ammende: 250 mg/dag

Hvilke befolkningsgrupper er i fare for mangel på Jod?

Grupper med større risiko for mangel på Jod kan omfatte:

Gravide og ammende kvinder
Børn
Ældre voksne
Mennesker, der bor i områder, hvor jodindholdet i jorden er lavt

Vegetarer og veganere kan også have øget risiko for jodmangel, da mange kilder til jod er animalske produkter.

Tegn på Jod-mangel

Symptomer på mangel af Jod kan omfatte:

Træthed
Vægtøgning
Tør hud
Hårtab
Muskelsvaghed
Nedsat hukommelse og koncentration

Alvorlig jodmangel kan føre til en forstørret skjoldbruskkirtel, kaldet struma, og i alvorlige tilfælde kan det føre til kretinisme, en tilstand, der påvirker vækst og udvikling af børns hjerner og kroppe.

Lidt ekstra salt, skader vel ikke

En sjov fakta om Jod er, at det faktisk kan få popcorn til at poppe! Jod er en nødvendig ingrediens i mange typer salt, herunder almindeligt bordsalt. Når Jod udsættes for høj varme, som i en popcornmaskine, begynder det at fordampe og skaber en gas, der får popcornet til at poppe. Så næste gang du nyder en skål popcorn, kan du takke Jod for det!

×