Kobber

/Cuprigluconat/

Introduktion

Kobber er et vigtigt næringsstof for vores krop, som spiller en afgørende rolle i en række vigtige biologiske processer. Det er en essentiel bestanddel af flere enzymer, der er involveret i energiproduktionen, transporten af Jern og antioxidantforsvaret. Det kan også bidrage til at forbedre vores kardiovaskulære- og immunsystem.

FAQ

Funktion i kroppen

Kobber fungerer som en medhælper for enzymer, der spiller en rolle i energiproduktionen, såsom cytochrom c oxidase og ferroxidase. Det spiller også en rolle i transporten af Jern, da det hjælper med at transportere Jern fra tarmen til leveren, hvor det kan lagres og senere bruges til at producere hæmoglobin i vores røde blodlegemer. Derudover er Kobber vigtigt for dannelsen af bindevæv og knoglevækst, og det bidrager også til at opretholde et sundt immunsystem.

Hvor meget Kobber bør du spise om dagen?

Den anbefalede daglige mængde for voksne:

Mænd: 0.9 mg/dag
Kvinder: 0.9 mg/dag

Hvilke befolkningsgrupper er i fare for mangel på Kobber?

Mangel på kobber er sjælden. Dog kan personer i risiko omfatte:

Personer med Crohns sygdom eller cøliaki
Personer, der har haft mave-tarmkirurgi

Veganere og vegetarer kan også være udsatte, da de typisk har en lavere indtagelse af kobberholdige fødevarer.

Tegn på Kobber-mangel

Symptomer på mangel af Kobber kan omfatte:

Anæmi
Knogle- og leddproblemer
Nedsat immunfunktion
Øget risiko for hjertesygdomme

Hos børn kan mangel på kobber også resultere i vækstproblemer og neurologiske problemer.

Skin som en mønt

Kobber har været anvendt af mennesker i tusinder af år og har været et vigtigt materiale til fremstilling af smykker, mønter og værktøjer. Det var også en vigtig faktor i opfindelsen af telegrafen og telefonen på grund af dets gode ledningsevne.

×