Vitamin C

Vitamin C er et vandopløseligt vitamin, og det betyder, at det ikke kan opbevares i kroppen og derfor skal tilføres igennem kosten eller tilskud. Vitamin C hjælper med at styrke immunsystemet ved at øge produktionen af hvide blodlegemer, som bekæmper infektioner og sygdomme. Det spiller også en vigtig rolle i kollagenproduktion, som er en vigtig byggesten for huden, knogler og blodkar. Derudover hjælper vitaminet med at øge absorptionen af jern, som er vigtigt for at undgå anæmi.

Den daglige anbefalede mængde er:

Mænd: 75 mg/dag
Kvinder: 75 mg/dag

Gravide: 85 mg/dag
Ammende: 100 mg/dag

Personer med større risiko for mangel af vitamin C, kan omfatte:

Mennesker med dårlige kostvaner
Rygere
Personer med gastrointestinal sygdom
Ældre

Faktisk har rygere brug for omkring 30 mg/dag MERE end ikke-rygere.

Symptomer på mangel af vitamin C kan føre til:

Træthed
Irritabilitet
Vægttab
Svækket immunsystem
Tandkødsproblemer.

I alvorlige tilfælde kan det føre til skørbug, som kan føre til blødninger og problemer med sårheling.