Selenium

Selen fungerer som en antioxidant i kroppen og hjælper med at beskytte cellerne mod skader forårsaget af frie radikaler. Det spiller også en vigtig rolle i immunsystemet, hvor det hjælper med at bekæmpe infektioner og sygdomme. Selen er også nødvendigt for en sund stofskiftefunktion og reproduktiv sundhed. Det er også blevet undersøgt for dets potentiale til at reducere risikoen for visse kræftformer og hjerte-kar-sygdomme.

Den anbefalede daglige mængde varierer efter køn.

Kvinder: 50 mg/dag
Mænd: 60 mg/dag

Gravide: 60 mg/dag
Ammende: 60 mg/dag

Personer i risiko for mangel på Selen, kan omfatte:

Personer, der lever i områder med selenfattige jordbund
Personer med mave-tarmproblemer, der nedsætter næringsstofabsorption
Personer, der er på en lav-selen diæt

Vegetarer og veganere kan også være i risiko for selenmangel, da de ofte spiser en diæt, der er lav i selenrige fødevarer.

Mangel på Selen kan føre til en række symptomer, såsom:

Træthed
Muskelsvaghed
Hår- og negleproblemer
Nedsat immunitet

Alvorlig mangel heraf kan føre til Keshan sygdom, en hjertesygdom, der primært rammer børn og unge kvinder.